普洱茶素來是云南茶的驕傲，論標準、話brand堪稱一流；但說產業、道產值，卻與國內部門傳統茶葉主產省存在差距。技術短板、加工集約、市場開發缺乏等原因制約著產業發展，而科技創新正成為破局關鍵。近年來，云南深刻貫徹落實“三茶”（茶文明、茶產業、茶科技）統籌發展理念，以綠色生態為導向，深挖平易近族茶文明，推動產業升級，搶抓電商機遇，培養新消費場景，走出一條科技引領創新驅動的高質量發展之路。
賦能：兼容并蓄實現經濟價值轉化
老蒼生開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。在云南，25個世居少數平易近族幾乎個個都有本身的飲茶習慣，如彝族的罐罐茶、傣族的竹筒茶、哈尼族的蒸茶、白族的三道茶……每種習慣不僅依靠著人們對茶的喜愛，還承載著獨有的茶文明。
進夜，普洱市思茅區城北的茶馬古城里燈火闌珊，游客們怡然自得。在一家名為“火塘煮水”的小店里，服包養網務員宋俊蓉一邊演示，一邊為茶客講解普洱七道茶的沖泡、品嘗方式。
第一道鳳凰銜噴鼻，第二道人生百味，第三道天然之韻，第四道靜水留深，彰顯文明韻味；第五道祛濕，第六道提氣，第七道驅冷，突顯實用。這七道茶進口，已遠遠超出了作為飲品的一杯茶自己的價值。
茶文明帶來的經濟價值，正不斷地被釋放出來。近年來，普洱市充足發掘普洱茶文明、茶馬舊道文明、平易近族文明、生態文明等資源，創新發布“游玩+茶”“人文+茶”文旅親身經歷，打造“茶躲古今·道通全國”茶文明brand，同時將茶文明融進城市空間規劃，推廣“無界茶生涯”，打造“第二茶世”“火塘煮水”等舊式茶空間300余家，咀嚼茶文明逐漸成為普洱生涯新風尚。
茶文旅之路恰是近幾年文明賦能茶產業的創新之一。云南茶文明底蘊深摯，持續發掘，不斷創新。全球首個“茶”主題世界文明遺產——普洱景邁山古茶林文明景觀正以獨特的魅力，吸引著全球游客。這里世居的布朗族、傣族等創造出的以種茶、制茶、售茶、吃茶、飲茶、祭茶、護茶為主的茶文明，已經成為親身經歷景邁山茶文旅的主要內容。
文明賦能，正在讓云南茶開出新的“花”。現在，云南各地正鼎力推進茶文旅融會發展，西雙版納州謀劃了古茶山一二三產業融會發展項目，臨滄市積極打造昔歸、冰島、滇紅等茶文旅路線，不少茶產區已不再是簡單地賣茶葉，而是推廣茶文明、茶生涯。
升級：全鏈標準鑄就云茶品質標桿
喝出茶文明離不開茶的好品質。進口的東西，消費者起首重視的還是平安和口感。前兩年，“九塊九包郵”的冰島茶、老班章“橫行”電商平臺。這一市場亂象背后，傷害的是云南茶的信譽，裸露的是加工生產規范化、標準化短板。
現在，這一短板正在被補齊。據云南省農業農村廳數據，今朝，已累計晉陞改革茶葉初制所5000余個，全省規范化茶葉初制所達50%以上，全省2024年常規抽樣檢查的230個茶產品質量監測及格率100%。
除此之外，云南還在加年夜引進、培養、壯年夜龍頭企業力度，通過建設全鏈標準，晉陞茶葉規范、標準化生產和加工程度。
2024年，農夫山泉在普洱市、臨滄市開建5家烘青茶現代化加工廠；“茶百道”與臨滄市鳳慶縣簽署建設“滇紅茶園”生產基地戰略一起配合協議。
云南外鄉茶企龍頭也在盡力向“新”前行。云南昌寧紅茶業集團已建有國際先進的智能化紅茶生產線6條、名優茶生產線10條以及全自動化拼配流水線4條，年產能達2萬噸，產品遠銷20多個國家和地區，獲得了國際雨林聯盟RA認證、歐盟、american和japan(日本)有機茶認證等多項權威認證。“昌寧紅”成為全國首家進進德國和波蘭超市銷售的brand茶。
針對電商平臺發展的問題，云南不少處所也在積極摸索與創新，盡力讓消費者購買的每一款茶都貨真價實。
2023年，臨滄市雙江縣當局授權縣屬國有企業與市場技術團隊一起配合開通運營“中國·雙江冰島茶薈”平臺，通過“監管前置”“九步選品法”（發布選品通知佈告、企業送品登記備選、備選品一次詢價、市場監管標簽標識審查、溯源專家組品評推薦、推薦品二次詢價、擬選品提交小組審定、選定品留樣展現、選定品排品上播）等方法，晉陞產品品質。
“截至本年3月31日，平臺累計直播318場次，共成交22.7萬單，成交11.6萬人次，成交額達10144萬元；均勻退貨率為9.12%，遠低于同業業直播間的均勻退貨率，累積粉絲數15.5萬人。”平臺負責人周琦說。
驅動：良種良法創新引領綠色轉型
好茶起首是種出來的，就像是產業發展的“發動機”。為這臺“發動機”點火的是科技，是茶葉種植真個包養網良種、良法。
走進位于普洱市思茅區的云南省普洱茶樹種質資源圃，一株株茶樹正萌發新綠。這里搜集保留有212包養網7份茶樹品種資源，包含古茶樹及瀕危品種、野生茶品種、特異茶品種等。多年來，普洱市茶葉科學研討院已選育、繁育了年夜葉種無性系良種苗木2.6萬余株，在云南省示范推廣130萬畝。
云南省普洱茶樹種質資源圃相關負責人介紹，種質資源圃培養的包養“雪芽100號”已經成為云南省級主推優良茶樹品種。此外，仿古茶園改革技術和栽培型古茶樹及古茶園管護技術被列為省級主推技術。
優良的品種和科學的茶園管護技術，為云南茶產業向綠色、生態、有機轉型打下了堅實基礎。今朝，云南全省綠色有機茶園面積294.5萬畝，有機認證茶園面積189萬畝，繼續堅持全國第一。
普洱祖祥平地茶園的有機之路已經走過了幾十年。現在，茶園里又增加了不少現代科技元素。例如，5G聰明茶園治理系統配備了蟲情監測、氣象監測設備和可視化攝像頭，實現環境數據實時監控與精準治理；與中國農業年夜學、云南省農業科學院等單位配合樹立云南首個有機茶產業科技小院，加快科技創新。
通過多年堅持有機化發展，普洱祖祥平地茶園已樹立起從鮮葉到產品的全流程質量把持體系。
當然，現代科技不只運用在種植環節，綠色轉型不只逗留在種植端。早在2022年，西雙版納勐海茶業無限責任公司就自立設計并建成了靜電質選聯裝生產線、自動壓餅生產線。這標志著年夜數據賦能普洱茶行業，實現了生產線、全流程數字化監控，推動了產業由單點機械化向全鏈智能化升級，為行業綠色制造與智能生產供給示范。
云南省茶產業任務組組長、省農業農村廳副廳長賴軼詠表現，下一個步驟將積極創新“揭榜掛帥”機制，通過主體提需求，州市縣凝練，省級“張榜”，科研院校和企業“揭榜”，整合各方科技氣力，解決關鍵瓶頸問題。
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