在中國廣西，有一座浪漫的小城：每年4-10月，無邊無際的茉莉花田里，潔白勝雪的花蕾點綴碧綠田疇，芳香馥郁，噴鼻飄滿城。
這就是有著“中國茉莉之鄉”美譽的南寧橫州——全中國80%以上的茉莉花和茉莉花茶均來自這里。
從兩捆搭船而至的茉莉花苗，到現在的百億元年夜產業，幾十載光陰如梭。一朵花，凝集著幾代花農、茶人、茶商的血汗，也成績了這座南邊小城的變遷。
滿城盡飄茉莉噴鼻
立夏已過，茉莉花長勢愈發喜人。乘車行至橫州，連片茉莉花田飄來陣陣花噴鼻，途徑兩旁，花農繁忙的身影穿越往來……
橫州，地處北回歸線以南，屬典範亞熱帶季風氣候，雨量充分、光熱充分，泥土肥厚，為喜溫、畏冷的茉莉花供給了得天獨厚的生長條件，其花期可達半年之久。
史料記載，茉莉花原產古羅馬，后隨釋教傳至中國沿海地區。宋以來，茉莉花茶一向是中國出口海內的主要農產品。
橫州市中華茉莉園內盛開的茉莉花。新華社記者 趙歡 攝
橫州種植茉莉花年代已久。明朝中期，任橫州州判的王濟在《正人堂日詢手鏡》中寫道：“茉莉甚廣，有以之編籬者，四時常花。”可見當時茉莉花種植在橫州已是常態。但是，新中國成立后，橫州卻鮮見茉莉花的蹤影。記者在橫州市茶館、茶企走訪時，問到花苗的來源，不少人提到了一家老國營茶廠——橫縣茶廠。
1959年，橫縣茶廠職工、23歲的黃錦河托人從廣東采購了兩捆茉莉花苗。花苗搭船而至，就種在了茶廠的一塊空位上。多年后，時任茶廠廠長的黃錦河看到了花茶的宏大市場潛力，決定在橫州推廣茉莉花種植。
1977年進進橫縣茶廠任務的徐江寧仍記得當時的情況：“花什么時候能長出來，長出來又有幾多效益，心里沒有底。”于是，“老廠長就帶頭應用任務之余試著種植。”
采摘搜集的茉莉花。橫州市融媒體中間供圖
年過七旬的徐江寧還記得當時茶廠收購茉莉花是一斤一兩塊錢。“當時我的月工資只要三四十塊，看到種花能賺錢，積極性一會兒就上來了。”
“扦插就能活”的茉莉花，逐漸在橫州構成規模化種植。橫州市副市長蒙柯宇介紹，2023年，全市茉莉花種植面積達13.1萬畝，鮮花產量達10.3萬噸，鮮花均勻價格達每公斤34元，帶動34萬花農增收致富。
“窨得茉莉無上味”
茉莉花茶屬再加工茶，以茶為底，和以新鮮茉莉花，通過窨制工藝將花噴鼻融進茶中。品茶時，不見花朵，茉莉芬芳卻從舌尖彌漫。全球茉莉花茶生產9成基礎都在中國。
“橫縣茉莉花茶制作技藝”傳承人謝年夜高告訴記者，茉莉花在夜晚開放，而鮮花綻放時釋放的花噴鼻最濃郁，制茶要趕在開花之前，將已經變白的、年夜朵的花苞采摘下來，當晚趁開花之際窨花。
窨制工藝將茉莉花噴鼻融進茶中。（新華社發）吳其英 攝
窨制高品質花茶，離不開優質茉莉花。橫州花農雷程度說：“日頭越旺，溫度越高，花質量越好，賣價越高。”花期來臨時，從凌晨九點起摘花至下戰書三四點，是雷程度等花農的日常。
謝年夜高介紹，發出來的茉莉花苞，要經過養花、篩花、拌花等步驟。窨制過程往往持續整夜，而優質花茶需求經過多個窨次。窨制次數越多，茶的噴鼻氣越濃郁，業內有“窨得茉莉無上味，列作人間第一噴鼻”的說法。并不是每個夜晚的天然條件都適宜窨制，天氣欠好時需耐煩等候，故而優質茉莉花茶的窨制往往耗時好久。
茉莉花茶產品。新華社記者 趙歡 攝
上世紀80年月，中國茉莉花茶生產重心在福建、江蘇、浙江一帶。1989年，在橫州召開的全國花茶加工產銷座談會打出了橫州茉莉花茶的名氣，花期長、花蕾年夜、噴鼻氣濃、產包養網量高的橫州茉莉花越來越被市場認可。之后，中國茉莉花茶生產重心逐漸轉移至此，各地茶商紛至沓來，花茶加工企業如雨后春筍般涌現。
今朝，橫州有花茶企業130多家。2023年，橫州茉莉花茶總產值162.9億元。橫州茉莉花（茶）也連續多年景為廣西最具價值農產品brand之一。
“占盡人間富貴噴鼻”
行走橫州，常見花農正午時分于花田中采摘茉莉。他們披著亮銀色防曬板，身著長袖長褲，衣服兩邊掛著太陽能小風扇。花田里，隔一段距離便能看到一個斗室包養網間，這是當地當局為花農搭建的歇息室。
“我從小就開始種茉莉花，可以說是茉莉花養年夜的。”雷程度告訴記者，她今朝種了4畝茉莉花，每畝每年能帶來1.5萬到3萬元不等的支出。
茉莉花買賣市場是橫州最熱鬧的處所：花農們扛著裝滿茉莉花苞的通明網袋穿越此中，收購商呼喊價格的叫賣聲此起彼伏；買賣雙方達成分歧后，便現場過秤、算賬、結錢。薌澤馥郁的花苞在一個個攤位前堆成小山，等候裝運加工。
花農在田間采摘茉莉花。新華社記者 趙歡 攝
為進一個步驟服務茉莉花產業發展，橫州在國家現代農業產業園焦點區試點了茉莉花生產數字化項目，通過實施茉莉花水肥一體化、病蟲害統防統治和監測等項目，標準化種植的茉莉花較傳統種植的花期延長40天，從而助力花農增收。
橫州也不斷健全完美茉莉花系列產品生產標準體系，晉陞茉莉花標準化種植、加工程度，著力開展茉莉鮮花、花渣、花莖的綜合應用，從單一的茉莉花茶加工向茉莉花精油、面膜、噴鼻薰、噴鼻包、花糕等衍生產品拓展。
茉莉花產業鏈不斷延長，吸引了越來越多年輕人回鄉創業。廣西莉妃農業科技無限包養網公司負責人閉東海瞄準茉莉花老樁盆栽市場，與廣西農科院一起配合培養新品種盆栽，并通過直播帶貨、網店等情勢向外銷售。25歲的李環成畢業后便來到該企業開設網店售賣茉莉盆栽。“現在客源相對穩定，每個月支出兩三萬元。”
橫州年輕人通過直播帶貨、網店等情勢向外銷售茉莉花盆栽。新華社記者 趙歡 攝包養網
通過舉辦“世界茉莉花年夜會”，橫州不斷晉陞茉莉花著名度，擴年夜出口規模。謝年夜高說，他的茶企2019年末開始向japan(日本)出口茉莉花茶，現在每年對日出口500噸擺佈，此外還向一眾東南亞國家出口。
蒙柯宇介紹，橫州將以茉莉花全球集散中間、國家現代農業產業園、中國茉莉小鎮等為載體，包養網接續打造橫州茉莉花這個“金字招牌”，讓茉莉之鄉的茉莉噴鼻飄得更“長”更“遠”。
監制：衛鐵平易近 劉暢
記者：郭軼凡 趙歡 張卓文
視頻：趙歡
編輯：朱昊晨
鳴謝：橫州市融媒體中間
新華社對內部
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